Genussimkerei Familie Graf

Honig, wie ihn Kärntens Bergwiesen meinen.

In Oberkärnten betreuen wir 200 bis 250 Bienenvölker der Rasse Carnica – von der eigenen Königinnenzucht bis zum Glas Honig auf eurem Frühstückstisch.

Obergottesfeld 9, 9751 Sachsenburg Belegstelle Teuchl, AT 2-39 Imkermeister-Betrieb

Über uns

Ein Familienbetrieb, drei Handschriften.

Im Dezember 2021 gründeten Vater und Sohn gemeinsam "Wabenwunder" – aus einer kleinen Bienenhütte mit drei, vier Völkern war über die Jahre eine Zucht mit heute 200 bis 250 Wirtschaftsvölkern in Oberkärnten gewachsen. Seit der Umstellung auf konsequente Reinzucht 2022 arbeiten wir mit deutlich ruhigeren Völkern und stabilen Erträgen – Qualität, die man schmeckt, und Königinnen, die halten, was ihre Abstammung verspricht.

Aus der Belegstelle Teuchl AT 2-39 auf 1.750 m gehen jährlich rund 1.500 Begattungseinheiten hervor – reinerbig angepaarte Carnica varroaresistenter Linien, die auch in andere Imkereien Österreichs wandert. Unsere Zuchtlinie ist in der öffentlichen Zuchtdatenbank beeBreed erfasst und über Generationen nachvollziehbar. Wir bewirtschaften 7 bis 8 Trachtstände in unterschiedlichen Höhenlagen rund um Sachsenburg, vom Hausstand in Obergottesfeld (670 m) bis zum Hauptstand auf der Schustertratten im Teuchltal (1.010 m) – bewusst verteilt, um Wetterrisiken wie Spätfrost oder Hagel auszugleichen.

Getragen wird der Betrieb von der ganzen Familie: von der Standpflege bis zur Durchsicht der Völker packt jeder mit an, wo es zeitlich passt.

H

Zucht · Imkermeister

Hermann Graf

Verantwortet die Carnica-Zucht und die Belegstelle Teuchl.

M

Imkermeister

Matthias Graf

Betreuung der Völker, Honiggewinnung und Betriebsführung.

N

Verkauf

Nicole

Ansprechpartnerin für Bestellungen, Märkte und Kundschaft.

200–250
Bienenvölker in Oberkärnten
~1.500
Begattungseinheiten pro Jahr
7–8
Trachtstände auf bis zu 1.750 m
Seit 2021
Wabenwunder, Imkermeister-geprüft

Auszeichnungen & Engagement

Was uns außerdem wichtig ist.

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Aus dem Bienenhaus

Was bei uns aus der Wabe kommt.

Jedes Produkt trägt die Handschrift der jeweiligen Waldtracht und Saison – kein Jahr schmeckt wie das andere.

Honig

Kaltgeschleudert, unbehandelt, direkt vom Stand in Sachsenburg – geprägt von den Kärntner Bergwiesen und Waldtrachten.

  • Blütenhonig aus dem Frühjahr
  • Waldhonig aus der Sommertracht
  • Cremig gerührt oder flüssig
Verfügbarkeit anfragen →

Met

Sterilfiltriert und glasklar – nach zwei Jahren Verkostung fremder Honigweine haben wir unser eigenes Verfahren entwickelt, das auf höchste Hygiene und saubere Gärführung setzt.

  • Sterilfiltriert (0,45–0,65 µm), ohne Schönungsmittel
  • Flaschenreifung 12–24 Monate bis zum Höhepunkt
  • Lagerfähig bis zu 10 Jahre
Verfügbarkeit anfragen →

Bienenköniginnen

Reinerbige Carnica-Königinnen und Ableger aus der Belegstelle Teuchl – für Imkereien, die auf Herkunft Wert legen.

  • Begattete Carnica-Königinnen
  • Ableger nach Absprache
  • Rund 1.500 Einheiten pro Saison
Anfrage stellen →

Neben Honig, Met und Königinnen führen wir auch Cremehonig, Bienenwachs, Pollen und Propolis – erhältlich in ausgewählten Geschäften der Region sowie im Gästehaus Graf. Bei Interesse einfach anfragen.

Sichere Zahlung

Über Mollie: Karte, PayPal, Klarna oder EPS.

Persönlich bestätigt

Jede Bestellung wird von uns geprüft und bestätigt.

Direkt vom Hof

Obergottesfeld, Sachsenburg – Abholung nach Absprache.

Für Gastronomie & Hotellerie

Honig in größeren Mengen für Küche und Frühstücksbuffet.

Ob Frühstücksbuffet, Confiserie oder Küche – wir beliefern Gastronomie- und Hotelbetriebe direkt aus unserem Lager in Sachsenburg mit regionalem Honig in größeren Mengen. Gebindegrößen und Konditionen besprechen wir individuell, abgestimmt auf euren tatsächlichen Bedarf.

  • Größere Mengen aus laufender Produktion verfügbar
  • Individuelle Gebindegrößen nach Absprache
  • Eigene Etiketten möglich – z. B. für Gästegeschenke mit eurem Logo
  • Honigwaben-Ständer (Niro) für den Frühstücksbrunch erhältlich
  • Regionale Herkunft aus Oberkärnten, direkt vom Erzeuger
  • Verlässliche Belieferung über die Saison
Großmengen anfragen

Interesse als Betrieb?

Schreibt uns kurz, wie viel Honig ihr regelmäßig braucht, in welcher Gebindegröße und ob eigene Etiketten gewünscht sind – wir melden uns mit einem passenden Angebot.

+43 670 60 25 200

Selbst Imker werden?

Wir geben unser Wissen auch weiter – Einsteigerkurse, Königinnenzucht und mehr gibt's beim Verein Naturwunder in Sachsenburg.

Zu unseren Kursen
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Werdet Bienenpaten.

Übernehmt die Patenschaft für ein Wabenwunder-Bienenvolk – in drei Stufen, von der symbolischen Urkunde bis zum persönlichen Hofbesuch. Ein Geschenk, das direkt bei uns in Sachsenburg summt.

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Fragen & Antworten

Häufig gefragt.

Wie lange ist euer Honig haltbar?

Roh und unbehandelt bei Zimmertemperatur gelagert hält sich Honig praktisch unbegrenzt. Kristallisation ist dabei ein natürlicher, gewollter Vorgang und kein Qualitätsmangel.

Warum kristallisiert der Honig, und ist das schlecht?

Kristallisation ist ein völlig natürlicher Prozess und hängt vom Blütenanteil ab – sie zeigt sogar, dass der Honig unbehandelt ist. Ein warmes Wasserbad (nicht über 40°C) macht ihn bei Bedarf wieder streichfähig, ohne die wertvollen Inhaltsstoffe zu zerstören.

Wie kann ich bestellen?

Direkt im Shop-Bereich weiter unten: Produkte in den Warenkorb legen und entweder online bezahlen oder unverbindlich per E-Mail anfragen. Nach der Bestellung melden wir uns bei euch, um Abholung oder Versand zu klären.

Kann ich auch direkt am Hof abholen?

Ja, gerne – nach Terminvereinbarung in Obergottesfeld 9, 9751 Sachsenburg. Bei Bienenköniginnen und Ablegern ist die Abholung nach Absprache sogar der Regelfall, da der Zeitpunkt von Wetter und Saison abhängt.

Versendet ihr auch außerhalb von Kärnten?

Ja, wir versenden innerhalb Österreichs. Details dazu findet ihr in unserer Versandrichtlinie.

Kontakt

Honig, Met oder Königinnen bestellen.

Meldet euch telefonisch, per Mail oder direkt am Hof in Obergottesfeld – Nicole kümmert sich um eure Bestellung.

Adresse

Obergottesfeld 9, 9751 Sachsenburg, Kärnten

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