Genussimkerei Familie Graf
In Oberkärnten betreuen wir 200 bis 250 Bienenvölker der Rasse Carnica – von der eigenen Königinnenzucht bis zum Glas Honig auf eurem Frühstückstisch.
Über uns
Im Dezember 2021 gründeten Vater und Sohn gemeinsam "Wabenwunder" – aus einer kleinen Bienenhütte mit drei, vier Völkern war über die Jahre eine Zucht mit heute 200 bis 250 Wirtschaftsvölkern in Oberkärnten gewachsen. Seit der Umstellung auf konsequente Reinzucht 2022 arbeiten wir mit deutlich ruhigeren Völkern und stabilen Erträgen – Qualität, die man schmeckt, und Königinnen, die halten, was ihre Abstammung verspricht.
Aus der Belegstelle Teuchl AT 2-39 auf 1.750 m gehen jährlich rund 1.500 Begattungseinheiten hervor – reinerbig angepaarte Carnica varroaresistenter Linien, die auch in andere Imkereien Österreichs wandert. Unsere Zuchtlinie ist in der öffentlichen Zuchtdatenbank beeBreed erfasst und über Generationen nachvollziehbar. Wir bewirtschaften 7 bis 8 Trachtstände in unterschiedlichen Höhenlagen rund um Sachsenburg, vom Hausstand in Obergottesfeld (670 m) bis zum Hauptstand auf der Schustertratten im Teuchltal (1.010 m) – bewusst verteilt, um Wetterrisiken wie Spätfrost oder Hagel auszugleichen.
Getragen wird der Betrieb von der ganzen Familie: von der Standpflege bis zur Durchsicht der Völker packt jeder mit an, wo es zeitlich passt.
Zucht · Imkermeister
Verantwortet die Carnica-Zucht und die Belegstelle Teuchl.
Imkermeister
Betreuung der Völker, Honiggewinnung und Betriebsführung.
Verkauf
Ansprechpartnerin für Bestellungen, Märkte und Kundschaft.
Auszeichnungen & Engagement
Wir betreuen die Bienenstöcke entlang des neuen Lehrpfads in Sachsenburg.
Eine echte Honigwabe zum Anfassen und Naschen für die Jüngsten.
Aus dem Bienenhaus
Jedes Produkt trägt die Handschrift der jeweiligen Waldtracht und Saison – kein Jahr schmeckt wie das andere.
Kaltgeschleudert, unbehandelt, direkt vom Stand in Sachsenburg – geprägt von den Kärntner Bergwiesen und Waldtrachten.
Sterilfiltriert und glasklar – nach zwei Jahren Verkostung fremder Honigweine haben wir unser eigenes Verfahren entwickelt, das auf höchste Hygiene und saubere Gärführung setzt.
Reinerbige Carnica-Königinnen und Ableger aus der Belegstelle Teuchl – für Imkereien, die auf Herkunft Wert legen.
Neben Honig, Met und Königinnen führen wir auch Cremehonig, Bienenwachs, Pollen und Propolis – erhältlich in ausgewählten Geschäften der Region sowie im Gästehaus Graf. Bei Interesse einfach anfragen.
Über Mollie: Karte, PayPal, Klarna oder EPS.
Jede Bestellung wird von uns geprüft und bestätigt.
Obergottesfeld, Sachsenburg – Abholung nach Absprache.
Wissenswertes
Jede Sorte erzählt, wo unsere Bienen in Sachsenburg und Umgebung unterwegs waren – Bergwiesen, Wälder oder Almrosenhänge.
Aus dem Nektar der Almrosen an den Berghängen rund um die Teuchl. Intensiv im Aroma und nur in kleinen Mengen verfügbar – abhängig davon, wie gut die Alpenrosen im jeweiligen Jahr blühen.
Vom Honigtau der Fichten und Tannen aus den Wäldern um Sachsenburg. Bernsteinfarben bis dunkelbraun, mild-würzig im Geschmack und reich an Mineralstoffen.
Gebirgsblütenhonig, der während der Kristallisation gerührt wird und dadurch seine feincremige, streichfähige Konsistenz bekommt – ideal fürs Frühstücksbrot.
Blütennektar der Bergwiesen direkt aus unserer Belegstelle Teuchl. Je nach Trachtjahr fällt Farbe und Geschmack leicht unterschiedlich aus – kein Jahr schmeckt exakt wie das vorherige.
Für Gastronomie & Hotellerie
Ob Frühstücksbuffet, Confiserie oder Küche – wir beliefern Gastronomie- und Hotelbetriebe direkt aus unserem Lager in Sachsenburg mit regionalem Honig in größeren Mengen. Gebindegrößen und Konditionen besprechen wir individuell, abgestimmt auf euren tatsächlichen Bedarf.
Schreibt uns kurz, wie viel Honig ihr regelmäßig braucht, in welcher Gebindegröße und ob eigene Etiketten gewünscht sind – wir melden uns mit einem passenden Angebot.
+43 670 60 25 200Wir geben unser Wissen auch weiter – Einsteigerkurse, Königinnenzucht und mehr gibt's beim Verein Naturwunder in Sachsenburg.
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Übernehmt die Patenschaft für ein Wabenwunder-Bienenvolk – in drei Stufen, von der symbolischen Urkunde bis zum persönlichen Hofbesuch. Ein Geschenk, das direkt bei uns in Sachsenburg summt.
Patenschaften im Shop ansehenAb €49 · Basic · Premium · Exklusiv
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Der komplette Katalog mit Warenkorb und Online-Zahlung ist jetzt auf einer eigenen Seite.
Zum ShopFragen & Antworten
Roh und unbehandelt bei Zimmertemperatur gelagert hält sich Honig praktisch unbegrenzt. Kristallisation ist dabei ein natürlicher, gewollter Vorgang und kein Qualitätsmangel.
Kristallisation ist ein völlig natürlicher Prozess und hängt vom Blütenanteil ab – sie zeigt sogar, dass der Honig unbehandelt ist. Ein warmes Wasserbad (nicht über 40°C) macht ihn bei Bedarf wieder streichfähig, ohne die wertvollen Inhaltsstoffe zu zerstören.
Direkt im Shop-Bereich weiter unten: Produkte in den Warenkorb legen und entweder online bezahlen oder unverbindlich per E-Mail anfragen. Nach der Bestellung melden wir uns bei euch, um Abholung oder Versand zu klären.
Ja, gerne – nach Terminvereinbarung in Obergottesfeld 9, 9751 Sachsenburg. Bei Bienenköniginnen und Ablegern ist die Abholung nach Absprache sogar der Regelfall, da der Zeitpunkt von Wetter und Saison abhängt.
Ja, wir versenden innerhalb Österreichs. Details dazu findet ihr in unserer Versandrichtlinie.
Nein – Honig sollte laut allgemeiner Empfehlung von Kinderärzten erst ab einem Alter von 12 Monaten gegeben werden, da er in seltenen Fällen Bakteriensporen enthalten kann, die für den unreifen Babydarm ein Risiko darstellen (Säuglingsbotulismus). Ab dem vollendeten ersten Lebensjahr ist unser Honig unbedenklich.
Unsere Königinnenzucht ist saisonal – begattete Carnica-Königinnen und Ableger sind je nach Witterung von Frühsommer bis in den Spätsommer verfügbar. Am besten meldet ihr euch frühzeitig über unser Kontaktformular, dann reservieren wir für euch.
Kühl, dunkel und liegend oder stehend – ganz wie es passt, da unser Met sterilfiltriert ist und keinen Korken zum Feuchthalten braucht. Ungeöffnet ist er mehrere Jahre lagerfähig, nach dem Öffnen am besten im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einiger Wochen genießen.
Kontakt
Meldet euch telefonisch, per Mail oder direkt am Hof in Obergottesfeld – Nicole kümmert sich um eure Bestellung.
Obergottesfeld 9, 9751 Sachsenburg, Kärnten
Genussimkerei Familie Graf
Obergottesfeld, Sachsenburg · Kärnten